Fifede ofrece un itinerario formativo gratuito en dirección y gestión de empresas de restauración, con el que las personas participantes podrán desarrollar una capacidad de gestión global con la que entender los aspectos clave de un establecimiento de restauración, conocer las distintas áreas técnicas de un restaurante, dominar los aspectos comerciales y de marketing necesarios y conocer todas las técnicas y tendencias que conforman la actividad futura del sector de la restauración para, en definitiva, tener la formación para regentar con solvencia un negocio.
Esta formación está dirigida a personas en situación de desempleo y forma parte del proyecto Impúlsate, que es una acción que forma parte del Marco Estratégico de Desarrollo Insular del Cabildo (Medi) y cuenta con la cofinanciación del Fondo de Desarrollo de Canarias (Fdcan).